この時期の、この時間のSpringFlavorを 外から眺めるのが好き。
自分のお店だけど、可愛いなぁ～(#^.^#)って思って、
一人でボーっと眺めちゃいます。
2012年09月
この時期の、この時間のSpringFlavorを 外から眺めるのが好き。
自分のお店だけど、可愛いなぁ～(#^.^#)って思って、
一人でボーっと眺めちゃいます。
Ｓさんに頂いた秋田の野村こうじ店の塩麹が あまりにも美味しくて、
色んな物を試してみたくなりました(#^.^#)
夕べは鶏もも肉を漬けました。今晩のお楽しみぃ～
あと、納豆も良いかも！
と思い、
だしを作る時に使う「なっと昆布」と、大粒納豆の「酒田納豆」を買って来ました。
味付けはテキトー
塩麹、酒、みりん、めんつゆ、なっと昆布、納豆を入れて、ぐわ～～っと混ぜて、味見して麺つゆ足した。
いま、冷蔵庫で漬け込み中。
発酵食品×発酵食品→更に醗酵
体によく、美味しそうになりそうな予感
くぅー
応援してくれて、ありがとうございます！
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色んな物を試してみたくなりました(#^.^#)
夕べは鶏もも肉を漬けました。今晩のお楽しみぃ～
あと、納豆も良いかも！
と思い、だしを作る時に使う「なっと昆布」と、大粒納豆の「酒田納豆」を買って来ました。
味付けはテキトー
塩麹、酒、みりん、めんつゆ、なっと昆布、納豆を入れて、ぐわ～～っと混ぜて、味見して麺つゆ足した。
いま、冷蔵庫で漬け込み中。
発酵食品×発酵食品→更に醗酵
体によく、美味しそうになりそうな予感
くぅー
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昨日、佐川のおじさんが、「なんだろう・・？不思議な感じ
」って言いながら、
Ａ４サイズの封筒に入った プヨプヨした物を持って来てくれました。
ホントだ！不思議な触感
なんだろう？？
どきどきワクワクしながら開けてみたら、なんとなんと！塩麹が出て来ました
いつもブログを見て下さってる秋田のＳさんが、美味しい塩麹をわざわざ送って下さったんです！
わぁ～ありがとうございます！！
この塩麹、開けてみてビックリすっごいねっとりしてるんです。
そして、少し舐めてみたら またまたビックリ
私が、今まで食べていた塩麹と全然違う
「うまみ」があるんですしょっぱいだけじゃなく、甘みもあるし
塩麹は、どれも一緒だと、勝手に勘違いしてましたが、
こんなに違うんですね～～～～
Ｓさん、どうもありがとうございます
この間の塩麹豆腐。実は、期待したほど美味しくなくて、もう作らなくていいかなと思っていたんですが、
フェイスブックのお友達に教えて頂きました。
出来は、その時々で違うし、上手に出来ると、大豆臭さが抜けて、本当にチーズみたいに美味しくなるヨ！って。
私、この間は、1丁の大きいまま漬けたんですが、切った方が漬かりやすいとの事。
こんなに美味しい塩麹を頂いたし、コツも聞いたので、次こそ美味しく出来るはず！
と、今日また仕込みました
楽しみだぁ～
応援してくれて、どうもありがとうございます。
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」って言いながら、Ａ４サイズの封筒に入った プヨプヨした物を持って来てくれました。
ホントだ！不思議な触感
なんだろう？？どきどきワクワクしながら開けてみたら、なんとなんと！塩麹が出て来ました
いつもブログを見て下さってる秋田のＳさんが、美味しい塩麹をわざわざ送って下さったんです！
わぁ～
ありがとうございます！！
この塩麹、開けてみてビックリ
すっごいねっとりしてるんです。そして、少し舐めてみたら またまたビックリ
私が、今まで食べていた塩麹と全然違う
「うまみ」があるんです
しょっぱいだけじゃなく、甘みもあるし
塩麹は、どれも一緒だと、勝手に勘違いしてましたが、
こんなに違うんですね～～～～
Ｓさん、どうもありがとうございます
この間の塩麹豆腐。実は、期待したほど美味しくなくて、もう作らなくていいかなと思っていたんですが、
フェイスブックのお友達に教えて頂きました。
出来は、その時々で違うし、上手に出来ると、大豆臭さが抜けて、本当にチーズみたいに美味しくなるヨ！って。
私、この間は、1丁の大きいまま漬けたんですが、切った方が漬かりやすいとの事。
こんなに美味しい塩麹を頂いたし、コツも聞いたので、次こそ美味しく出来るはず！
と、今日また仕込みました
楽しみだぁ～
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先週の土曜日定休日は、
来月から1年間、ハワイに語学留学に行く友達の壮行会を兼ねて、
ランチして来ました～♪
奥湯野浜温泉 龍の湯で、
日帰り入浴プラン「御弁当膳プラン風音」。
個室休憩、昼食、温泉（タオル、バスタオル付き）で3700円♪
（日曜・祝日は５２５円増し）
詳しくは、こちらをご覧ください。
10時半から15時半までだから、５時間もある～～♪♪と思って、
マッサージの準備なんかもして行ったんですが、
女4人集まれば、話しに花が咲く～～
しゃべってたら、あっという間に過ぎた。5時間じゃ、しゃべり足りないほど
先ずは、個室でお茶飲みながら、お菓子つまんで。
その後、お風呂入って。そこにあったピーリングジェルを試し、
わぁ～すごい！ボロボロ取れると言ってるうちに、あっという間にお昼になって、
ダイニングに移動。
お品書き見てわくわく
芋煮汁、庄内風と内陸風が食べ比べできます。
内陸風は、牛肉を使った醤油ベース。
庄内は豚肉で味噌ベース。
食いしん坊だから、両方一気に持って来ちゃった
あぁ～美味しかったな。今見ても、お腹がぐぅ～
タジン鍋で作った 鮭のちゃんちゃん焼き。
鮭がふっくらして美味しかった～
湯気まで写ってる
デザートは、女の子の心をわしづかみ
チョコレートフォンデュ
とっても楽しかった！！
Ｃちゃん、Ｃちゃんの好きなハワイに包まれながら、英語の勉強がんばってね！！
応援してくれて、ありがとうございます！
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ランチして来ました～♪
奥湯野浜温泉 龍の湯で、
日帰り入浴プラン「御弁当膳プラン風音」。
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（日曜・祝日は５２５円増し）
詳しくは、こちらをご覧ください。
10時半から15時半までだから、５時間もある～～♪♪と思って、
マッサージの準備なんかもして行ったんですが、
女4人集まれば、話しに花が咲く～～
しゃべってたら、あっという間に過ぎた。5時間じゃ、しゃべり足りないほど
先ずは、個室でお茶飲みながら、お菓子つまんで。
その後、お風呂入って。そこにあったピーリングジェルを試し、
わぁ～すごい！ボロボロ取れる
と言ってるうちに、あっという間にお昼になって、ダイニングに移動。
お品書き見てわくわく
芋煮汁、庄内風と内陸風が食べ比べできます。
内陸風は、牛肉を使った醤油ベース。
庄内は豚肉で味噌ベース。
食いしん坊だから、両方一気に持って来ちゃった
あぁ～美味しかったな。今見ても、お腹がぐぅ～
タジン鍋で作った 鮭のちゃんちゃん焼き。
鮭がふっくらして美味しかった～
湯気まで写ってる
デザートは、女の子の心をわしづかみ
チョコレートフォンデュ
とっても楽しかった！！
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昨日今日と、秋晴れの気持ちのいいお天気が続いてる鶴岡です。
あんまり爽やかなので、今朝、出掛けたついでに写真撮って来ました。
ススキが風に揺れている。秋ですね～
稲刈りも最盛期！
もうすぐ新米が食べられますね。
はららごご飯、栗ご飯・・・食欲の秋がやってくる～～♪
応援してくれて、ありがとうございます！
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あんまり爽やかなので、今朝、出掛けたついでに写真撮って来ました。
ススキが風に揺れている。秋ですね～
稲刈りも最盛期！
もうすぐ新米が食べられますね。
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先日、塩麹を塗って寝かせておいた豆腐。一昨日食べてみました。
火曜日にセットしたから～
６日間、冷蔵庫に入れておきました。その間 ３回水を捨てました。
トマトとバジル、オリーブオイルに塩コショウ、
いわゆるモッツァレラで作ればカプレーゼ。塩麹豆腐で、いっただっきまぁ～す！
ん？・・・・ん～～～～～
こ、これは豆腐ですの。(*^_^*)うんうん
チーズみたいになるって聞いたのを、勝手に「チーズになる」を想像して食べてた
乳は入ってないんだもんね。大豆なんだもん。
そうだ、そうだよ。
一人頭の中で納得する私。
チーズみたいに、豆腐がクリーミーにねっとりした食感（舌ざわり）になるのは確かでした
蜂蜜かけても美味しいって、ネットに書いてあったけど、
正直、これは微妙だった。。。
何事も、経験、経験！（＾－＾） 食べてみなきゃ～分かりません。（笑）
応援してくれて、ありがとうございます！
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火曜日にセットしたから～
６日間、冷蔵庫に入れておきました。その間 ３回水を捨てました。
トマトとバジル、オリーブオイルに塩コショウ、
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ん？・・・・ん～～～～～
こ、これは豆腐ですの。(*^_^*)うんうん
チーズみたいになるって聞いたのを、勝手に「チーズになる」を想像して食べてた
乳は入ってないんだもんね。大豆なんだもん。
そうだ、そうだよ。
一人頭の中で納得する私。
チーズみたいに、豆腐がクリーミーにねっとりした食感（舌ざわり）になるのは確かでした
蜂蜜かけても美味しいって、ネットに書いてあったけど、
正直、これは微妙だった。。。
何事も、経験、経験！（＾－＾） 食べてみなきゃ～分かりません。（笑）
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昨日9月22日で、ＳｐｒｉｎｇＦｌａｖｏｒは、11周年を迎える事が出来ました。
作家・本田健さんは、
ライフワークとは、自分のなかにある《幸せの源泉》から湧き出る情熱を使って自分らしさを表現し、まわりと分かち合う生き方とおっしゃっています。
（「幸せの源泉」とは、そこにつながるだけで、本人が幸せになるようなこと。その人らしい本質で、静かなワクワクを感じ、つきることのない情熱がある場所。）
43年生きて、ＳｐｒｉｎｇＦｌａｖｏｒを11年間やって来て、
最近になってようやく、私のライフワークはなんなのか、分かって来た気がします。
自分のお店を続けられるのは、応援してくれる方々がいらっしゃるおかげです。
これからもずっと、私の幸せの源泉から湧き出るアメリカンカントリーへの情熱を使って、
アメリカンカントリーが大好きな皆さまと、ワクワクを共有して行きたいたいと思います！
10月のニューイングランド旅行で、アメリカの写真を沢山ＵＰしますね。
昨日は定休日で お休みでしたが、誕生日に撮ってあげたくなって、
ロクと一緒に記念撮影しました。
11周年のお祝いに、ぽちっと応援おねがいします！
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作家・本田健さんは、
ライフワークとは、自分のなかにある《幸せの源泉》から湧き出る情熱を使って自分らしさを表現し、まわりと分かち合う生き方とおっしゃっています。
（「幸せの源泉」とは、そこにつながるだけで、本人が幸せになるようなこと。その人らしい本質で、静かなワクワクを感じ、つきることのない情熱がある場所。）
43年生きて、ＳｐｒｉｎｇＦｌａｖｏｒを11年間やって来て、
最近になってようやく、私のライフワークはなんなのか、分かって来た気がします。
自分のお店を続けられるのは、応援してくれる方々がいらっしゃるおかげです。
これからもずっと、私の幸せの源泉から湧き出るアメリカンカントリーへの情熱を使って、
アメリカンカントリーが大好きな皆さまと、ワクワクを共有して行きたいたいと思います！
10月のニューイングランド旅行で、アメリカの写真を沢山ＵＰしますね。
昨日は定休日で お休みでしたが、誕生日に撮ってあげたくなって、
ロクと一緒に記念撮影しました。
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美味しい情報いただきました～（＾－＾）
豆腐に塩麹を塗って、一週間冷蔵庫で寝かせると、
チーズみたいになって美味しいんだそうです！
早速やってみましたよ～
一週間後が楽しみです
じゃがいもを沢山頂いたので、フライドポテトにしました。
今回は、あるレストランで食べて美味しかったから、それを目指して細切りカリカリに！
http://cookpad.com/recipe/1949815
↑こちらのレシピを参考に作りました。とっても美味しかったで～す
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豆腐に塩麹を塗って、一週間冷蔵庫で寝かせると、
チーズみたいになって美味しいんだそうです！
早速やってみましたよ～
一週間後が楽しみです
じゃがいもを沢山頂いたので、フライドポテトにしました。
今回は、あるレストランで食べて美味しかったから、それを目指して細切りカリカリに！
http://cookpad.com/recipe/1949815
↑こちらのレシピを参考に作りました。とっても美味しかったで～す
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おかげ様で、今度の土曜日22日で、ＳｐｒｉｎｇＦｌａｖｏｒは11周年を迎えます。
あれから11年も経ったなんて、びっくりです。
去年の10周年からの この1年もあっという間でした。
11周年フェアは、特に何もしないのですが、（すいません
）
10月4日から13日まで、夫とアメリカに行って来ます。
アンティークやカントリー雑貨を買い付けしたり、
本場のアメリカンカントリーの風景写真を、沢山撮ってブログで紹介したいんです。
そしてなんと言っても一番は、
私がアメリカに行って、アメリカンカントリースピリッツを感じて来たいのです！
沢山吸収して、ＳｐｒｉｎｇＦｌａｖｏｒを通して、もっともっとアメリカンカントリーを庄内に、
（夢を言えば日本に）紹介したいのです。
そしてまた、出発の日10月4日は私達の結婚20周年でもあります。
これからもずっと、夫婦仲良く健康で、楽しくＳｐｒｉｎｇＦｌａｖｏｒを続けられるように、この日を選びました。
10年前、お店を始めてから初めて買い付けに行った思い出の場所、ニューイングランド地方をレンタカーで回ってきます。
まだ大まかにしか決まってないのですが、バーモント州バーリントン空港を起点に そこから情報を現地で得ながら旅して回ろうと考えています。
10月4日（木）～15日（月）まで、ＳｐｒｉｎｇＦｌａｖｏｒは臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願いします。
いつも応援して頂き、どうもありがとうございます！
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あれから11年も経ったなんて、びっくりです。
去年の10周年からの この1年もあっという間でした。
11周年フェアは、特に何もしないのですが、（すいません
）10月4日から13日まで、夫とアメリカに行って来ます。
アンティークやカントリー雑貨を買い付けしたり、
本場のアメリカンカントリーの風景写真を、沢山撮ってブログで紹介したいんです。
そしてなんと言っても一番は、
私がアメリカに行って、アメリカンカントリースピリッツを感じて来たいのです！
沢山吸収して、ＳｐｒｉｎｇＦｌａｖｏｒを通して、もっともっとアメリカンカントリーを庄内に、
（夢を言えば日本に）紹介したいのです。
そしてまた、出発の日10月4日は私達の結婚20周年でもあります。
これからもずっと、夫婦仲良く健康で、楽しくＳｐｒｉｎｇＦｌａｖｏｒを続けられるように、この日を選びました。
10年前、お店を始めてから初めて買い付けに行った思い出の場所、ニューイングランド地方をレンタカーで回ってきます。
まだ大まかにしか決まってないのですが、バーモント州バーリントン空港を起点に そこから情報を現地で得ながら旅して回ろうと考えています。
10月4日（木）～15日（月）まで、ＳｐｒｉｎｇＦｌａｖｏｒは臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願いします。
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⑱Water Color Blessings
Judy Buswell
⑲Graceful Garden
Annie La point
⑳Folk Art
David
21 Faithful Garden
Carol Rowan
22 A dogs Life 完売
以上です。今現在の在庫状況と合わせて お伝えしました。
お気に入りのカレンダーが見つかりますように・・・
今日は定休日です。（定休日は毎週土曜日と第一日曜日）
明日、おまちしてまぁ～～す！（＾－＾）
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Judy Buswell
⑲Graceful Garden
Annie La point
⑳Folk Art
David
21 Faithful Garden
Carol Rowan
22 A dogs Life 完売
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今日は定休日です。（定休日は毎週土曜日と第一日曜日）
明日、おまちしてまぁ～～す！（＾－＾）
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⑨Extraordinary Woman
Karen H.good
⑩Herb Garden
Jane Shasky
⑪Lang Fork Art 完売
⑫Linda Nelson Stocks 完売
⑬Simple Imspirations 完売
⑭Simple Life 完売
⑮Garden Path 完売
⑯Welcome Home
Anne Tavoletti
⑰Blessing of Home
Ned Young
続きます。
Karen H.good
⑩Herb Garden
Jane Shasky
⑪Lang Fork Art 完売
⑫Linda Nelson Stocks 完売
⑬Simple Imspirations 完売
⑭Simple Life 完売
⑮Garden Path 完売
⑯Welcome Home
Anne Tavoletti
⑰Blessing of Home
Ned Young
続きます。
ブログで２０１３年のＵＳＡカレンダーを ご紹介するの、すっかり忘れていました！！
遅くなってすいません
いくつか、すでに完売のカレンダーも出てきています。
先日、ボタンの缶と一緒に送らせて頂いたカレンダーリストをお持ちの方は、
番号を照らし合わせて見て頂けると助かります。
全て2100円です。
①Heart&Home
Susan Winget
毎月の絵は、こんな感じ。
お勧めの月をご紹介。全体で見ると、また雰囲気が違う。
これだけは、Collectors Editionで、特別に一枚イラストがサービスで入っています。
②American Dream 完売
③American Quilt
a collection of quilts from Williamsburg
④Celebrate Today
このカレンダーの売り上げの一部は、ピンクリボン運動により、「乳がん研究基金」に寄付されます。
参同した12人のアーティストによる毎月違った雰囲気を楽しめるカレンダーです。
⑤Bountiful Blessing 完売
⑥Coffee
Lisa Kaus
⑦Color My World 完売
⑧Country Sampler
Chery Bartley
長くなるので、次の記事へ続きます。
9月12
今日、仕事が終わってから、友達と一緒に観て来ました。
たんなるコメディー映画かと思って行ったら、深い話しで勉強になりました。
子供には子供の、大人には大人の、やるべき事があるんですね。
綾瀬はるかが、めちゃくちゃ可愛かったぁ～
私、もっと（ちゃんと）お化粧しよう！
鏡台を綺麗に片づけよう！
挨拶をきちんとしよう！
仕事がんばろう！！
色んな事、思いました。
私が小学生の頃、ＴＶで、ひみつのアッコちゃんだけでなく、
魔女っ子メグちゃん、魔法使いサリー、5年3組魔法組。
魔法の話しに夢中になって見ていました。
そして、魔法の道具や呪文さえ手に入れば、私もいつか魔法が使えるようになるんだと、
まじめに信じていました。
懐かしいね。
ラミパスラミパス ルルルルル～
たんなるコメディー映画かと思って行ったら、深い話しで勉強になりました。
子供には子供の、大人には大人の、やるべき事があるんですね。
綾瀬はるかが、めちゃくちゃ可愛かったぁ～
私、もっと（ちゃんと）お化粧しよう！
鏡台を綺麗に片づけよう！
挨拶をきちんとしよう！
仕事がんばろう！！
色んな事、思いました。
私が小学生の頃、ＴＶで、ひみつのアッコちゃんだけでなく、
魔女っ子メグちゃん、魔法使いサリー、5年3組魔法組。
魔法の話しに夢中になって見ていました。
そして、魔法の道具や呪文さえ手に入れば、私もいつか魔法が使えるようになるんだと、
まじめに信じていました。
懐かしいね。
ラミパスラミパス ルルルルル～
日中はまだ暑くて、動くと顔と首に汗をかきますが、（私だけかなぁ？）
朝晩は涼しくなって、今も虫の音が聞こえます。秋ですね。
昨日の秋刀魚。残りは梅生姜煮にしました
今日のひろちゃん弁当
稲も黄金色に実って、空も いつのまにかこんなに高くなりました。
ラガディ布カレンダー、並べて飾りました。
両方を何度も見て、「どっちも可愛くて選べない～」って言ってくれるの。
すごく嬉しい！！
応援してくれて、ありがとうございます。
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）朝晩は涼しくなって、今も虫の音が聞こえます。秋ですね。
昨日の秋刀魚。残りは梅生姜煮にしました
今日のひろちゃん弁当
稲も黄金色に実って、空も いつのまにかこんなに高くなりました。
ラガディ布カレンダー、並べて飾りました。
両方を何度も見て、「どっちも可愛くて選べない～」って言ってくれるの。
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今日、クロネコさんが届けてくれた荷物。
田老の善助屋さんから♪ わぁ～なんだろう？
ゴロゴロ氷の音がする。
開けてみたら、出るわ出るわ！！ なんと、秋刀魚が20匹も！！
まるまる太ってて大きい！！ありがとうございますっ
これは、みんなで美味しいを分かち合おう！って、友達やご近所さんに配りました。
家では、塩焼きにしてみました。
先日、新潟の友達から頂いた八海山（のワンカップ！爆 ）。
秋刀魚には、これですの（＾－＾）
ん～～～～～秋ですねぇぇ。脂が乗っててサイコーでした。
ごちそうさまでした＼(^o^)／ありがとう～～
田老の善助屋さんから♪
わぁ～なんだろう？ゴロゴロ氷の音がする。
開けてみたら、出るわ出るわ！！
なんと、秋刀魚が20匹も！！まるまる太ってて大きい！！ありがとうございますっ
これは、みんなで美味しいを分かち合おう！って、友達やご近所さんに配りました。
家では、塩焼きにしてみました。
先日、新潟の友達から頂いた八海山（のワンカップ！爆 ）。
秋刀魚には、これですの（＾－＾）
ん～～～～～秋ですねぇぇ。脂が乗っててサイコーでした。
ごちそうさまでした＼(^o^)／ありがとう～～
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