甜菜（てんさい）という野菜を頂きました。
スーパーで、なんとなく真っ白に精製された上白糖より、茶色の「てんさい糖」が良いのかな〜と使った事があったけど、
その原材料がこれだったとは知らなかった。
角切りにし、70℃のひたひたのお湯に浸け１時間。
その後、甜菜を取り出し、汁を煮詰めていく。
１時間位煮詰め、ようやくこれだけ少なくなりました。
根気よくかき混ぜながら、ようやくこれだけの甜菜糖が取れました。(*^ω^*)
甜菜糖作るのって大変なんだね。
ミネラルたっぷりの甜菜糖✨
ありがたく頂きます
楽しい体験をさせて頂き、ありがとうございます(*^o^*)
スーパーで、なんとなく真っ白に精製された上白糖より、茶色の「てんさい糖」が良いのかな〜と使った事があったけど、
その原材料がこれだったとは知らなかった。
角切りにし、70℃のひたひたのお湯に浸け１時間。
その後、甜菜を取り出し、汁を煮詰めていく。
１時間位煮詰め、ようやくこれだけ少なくなりました。
根気よくかき混ぜながら、ようやくこれだけの甜菜糖が取れました。(*^ω^*)
甜菜糖作るのって大変なんだね。
ミネラルたっぷりの甜菜糖✨
ありがたく頂きます
楽しい体験をさせて頂き、ありがとうございます(*^o^*)
