イベント頑張ったから、今週はのんびりして良い事にしました。（自分で自分を）
そういう時にしたくなるのは料理。春ならガーデニングだな
どちらも没頭できるし、成果が明らかなのが良い。

友達に、大きな白菜を頂きました。
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ので
今年初のキムチ作りました～
先ずは塩漬け。
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材料の唐辛子、いわしエキス、塩あみは、
庄内観光物産館の中にある、梅ちゃんキムチのお店で購入
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大事にとってあるの見たら、平成16年だった。
9年前にＮＨＫの講座で、梅ちゃん直々に教えて頂いたキムチ作り。
そこから、キムチづくりにはまりました。
ずっと、このレシピで作っています。
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自分で作ると、塩加減を調整出来て、
そんなにしょっぱくなく出来るから好き
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キムチ臭でいっぱいになったので、
またしても、チョコチップクッキーでにおい消し
今回はチョコチップ多め、ココナッツも入れた。
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そうそう。パンも焼いたの～
一度焼き始めると、どんどん焼きたくなるパン熱の波、やってきました。
Ｓさんのおかげ
今回も、白神こだま酵母使用。
ちくわパンとウィンナーパン
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火曜日に、たまたま点けたらやってた「すイエんサー」。
すごく面白かった。究極の温泉卵を作るってやつ。これです。
69℃を30分キープ。
実験っぽい料理大好き。あぁいうの見ると、試してみたくてしょうがなくなる。

お猪口に卵を立てて固定するそうなんだけど、ウチにはお猪口が一個しかなくて、
小さめのお皿にアルミホイルで立ててみたけど、水に入れるとホイルが浮いてきてしまった
（でも、大丈夫だったみたい）
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気がつくと67℃まで下がってたり、火を入れると７２℃まで上がり過ぎてありゃりゃとなったりしたけど、
３０分後・・・・

割ってみました
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おぉ！！黄身がまぁるく全体が同じに固まってる。
食べてみたら、ね～っとり
チーズみたいって言ってたけど、この食感、ホント　チーズっぽい。

白身は、ぷるんぷるんでふわふわ～
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と、料理で遊んでばっかりの楽しい1週間でした（＾－＾）

今日は2週間ぶりでお休みです。
天気も良さそうなので、小屋のドアづくりします♪

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