食いしん坊な雑貨屋の日記

SpringFlavor(スプリングフレイヴァー) 山形県鶴岡市羽黒町押口字川端13-24TEL&FAX0235-24-2577 営業時間:10時~18時  定休日:毎週土曜日と第一日曜日 大好きなアメリカンカントリーのお店を、ずっと続けて居られる事に、日々感謝しています。 支えて下さるみなさんのおかげです。ありがとうございます。 美味しい物を食べると幸せ感じる食いしん坊です♪ 小さなハッピーをいっぱい見つけて行こう! たまに登場する「ひろちゃん」は夫。私の一番の理解者。

2012年09月

自分のお店なんだけどぉ

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この時期の、この時間のSpringFlavorを 外から眺めるのが好き。

自分のお店だけど、可愛いなぁ~(#^.^#)って思って、
一人でボーっと眺めちゃいます。

美味しい物への探究心は果てしなく

Sさんに頂いた秋田の野村こうじ店の塩麹が あまりにも美味しくて、
色んな物を試してみたくなりました(#^.^#)
夕べは鶏もも肉を漬けました。今晩のお楽しみぃ~

あと、納豆も良いかも!と思い、
だしを作る時に使う「なっと昆布」と、大粒納豆の「酒田納豆」を買って来ました。
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味付けはテキトー
塩麹、酒、みりん、めんつゆ、なっと昆布、納豆を入れて、ぐわ~~っと混ぜて、味見して麺つゆ足した。
いま、冷蔵庫で漬け込み中。
発酵食品×発酵食品→更に醗酵
体によく、美味しそうになりそうな予感くぅー
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美味しさにびっくりな塩麹

昨日、佐川のおじさんが、「なんだろう・・?不思議な感じ」って言いながら、
A4サイズの封筒に入った プヨプヨした物を持って来てくれました。

ホントだ!不思議な触感なんだろう??
どきどきワクワクしながら開けてみたら、なんとなんと!塩麹が出て来ました

いつもブログを見て下さってる秋田のSさんが、美味しい塩麹をわざわざ送って下さったんです!
わぁ~ありがとうございます!!
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この塩麹、開けてみてビックリすっごいねっとりしてるんです。
そして、少し舐めてみたら またまたビックリ
私が、今まで食べていた塩麹と全然違う
「うまみ」があるんですしょっぱいだけじゃなく、甘みもあるし
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塩麹は、どれも一緒だと、勝手に勘違いしてましたが、
こんなに違うんですね~~~~
Sさん、どうもありがとうございます

この間の塩麹豆腐。実は、期待したほど美味しくなくて、もう作らなくていいかなと思っていたんですが、
フェイスブックのお友達に教えて頂きました。

出来は、その時々で違うし、上手に出来ると、大豆臭さが抜けて、本当にチーズみたいに美味しくなるヨ!って。
私、この間は、1丁の大きいまま漬けたんですが、切った方が漬かりやすいとの事。
こんなに美味しい塩麹を頂いたし、コツも聞いたので、次こそ美味しく出来るはず!
と、今日また仕込みました
楽しみだぁ~
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龍の湯でランチ♪

先週の土曜日定休日は、
来月から1年間、ハワイに語学留学に行く友達の壮行会を兼ねて、
ランチして来ました~♪

奥湯野浜温泉 龍の湯で、
日帰り入浴プラン「御弁当膳プラン風音」。
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個室休憩、昼食、温泉(タオル、バスタオル付き)で3700円♪
(日曜・祝日は525円増し)
詳しくは、こちらをご覧ください。

10時半から15時半までだから、5時間もある~~♪♪と思って、
マッサージの準備なんかもして行ったんですが、
女4人集まれば、話しに花が咲く~~
しゃべってたら、あっという間に過ぎた。5時間じゃ、しゃべり足りないほど


先ずは、個室でお茶飲みながら、お菓子つまんで。
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その後、お風呂入って。そこにあったピーリングジェルを試し、
わぁ~すごい!ボロボロ取れると言ってるうちに、あっという間にお昼になって、
ダイニングに移動。

お品書き見てわくわく
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芋煮汁、庄内風と内陸風が食べ比べできます。
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内陸風は、牛肉を使った醤油ベース。
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庄内は豚肉で味噌ベース。
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食いしん坊だから、両方一気に持って来ちゃった
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あぁ~美味しかったな。今見ても、お腹がぐぅ~
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タジン鍋で作った 鮭のちゃんちゃん焼き。
鮭がふっくらして美味しかった~
湯気まで写ってる
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デザートは、女の子の心をわしづかみ
チョコレートフォンデュ
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とっても楽しかった!!
Cちゃん、Cちゃんの好きなハワイに包まれながら、英語の勉強がんばってね!!
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なんて気持ちのいい日!

昨日今日と、秋晴れの気持ちのいいお天気が続いてる鶴岡です。
あんまり爽やかなので、今朝、出掛けたついでに写真撮って来ました。

ススキが風に揺れている。秋ですね~
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稲刈りも最盛期!
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もうすぐ新米が食べられますね。
はららごご飯、栗ご飯・・・食欲の秋がやってくる~~♪
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例のアレ、食べてみました。

先日、塩麹を塗って寝かせておいた豆腐。一昨日食べてみました。
火曜日にセットしたから~
6日間、冷蔵庫に入れておきました。その間 3回水を捨てました。

トマトとバジル、オリーブオイルに塩コショウ、
いわゆるモッツァレラで作ればカプレーゼ。塩麹豆腐で、いっただっきまぁ~す!
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ん?・・・・ん~~~~~

こ、これは豆腐ですの。(*^_^*)うんうん
チーズみたいになるって聞いたのを、勝手に「チーズになる」を想像して食べてた

乳は入ってないんだもんね。大豆なんだもん。
そうだ、そうだよ。
一人頭の中で納得する私。

チーズみたいに、豆腐がクリーミーにねっとりした食感(舌ざわり)になるのは確かでした

蜂蜜かけても美味しいって、ネットに書いてあったけど、
正直、これは微妙だった。。。
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何事も、経験、経験!(^-^) 食べてみなきゃ~分かりません。(笑)

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☆おかげ様で11周年☆

昨日9月22日で、SpringFlavorは、11周年を迎える事が出来ました。

作家・本田健さんは、
ライフワークとは、自分のなかにある《幸せの源泉》から湧き出る情熱を使って自分らしさを表現し、まわりと分かち合う生き方とおっしゃっています。
(「幸せの源泉」とは、そこにつながるだけで、本人が幸せになるようなこと。その人らしい本質で、静かなワクワクを感じ、つきることのない情熱がある場所。)

43年生きて、SpringFlavorを11年間やって来て、
最近になってようやく、私のライフワークはなんなのか、分かって来た気がします。

自分のお店を続けられるのは、応援してくれる方々がいらっしゃるおかげです。
これからもずっと、私の幸せの源泉から湧き出るアメリカンカントリーへの情熱を使って、
アメリカンカントリーが大好きな皆さまと、ワクワクを共有して行きたいたいと思います!

10月のニューイングランド旅行で、アメリカの写真を沢山UPしますね。
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昨日は定休日で お休みでしたが、誕生日に撮ってあげたくなって、
ロクと一緒に記念撮影しました。

11周年のお祝いに、ぽちっと応援おねがいします!
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一週間後のお楽しみ♪

美味しい情報いただきました~(^-^)

豆腐に塩麹を塗って、一週間冷蔵庫で寝かせると、
チーズみたいになって美味しいんだそうです!

早速やってみましたよ~
一週間後が楽しみです
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じゃがいもを沢山頂いたので、フライドポテトにしました。
今回は、あるレストランで食べて美味しかったから、それを目指して細切りカリカリに!
http://cookpad.com/recipe/1949815
↑こちらのレシピを参考に作りました。とっても美味しかったで~す
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私はアメリカンカントリー雑貨屋です(^-^)

おかげ様で、今度の土曜日22日で、SpringFlavorは11周年を迎えます。
あれから11年も経ったなんて、びっくりです。
去年の10周年からの この1年もあっという間でした。
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11周年フェアは、特に何もしないのですが、(すいません
10月4日から13日まで、夫とアメリカに行って来ます。

アンティークやカントリー雑貨を買い付けしたり、
本場のアメリカンカントリーの風景写真を、沢山撮ってブログで紹介したいんです。
そしてなんと言っても一番は、
私がアメリカに行って、アメリカンカントリースピリッツを感じて来たいのです!
沢山吸収して、SpringFlavorを通して、もっともっとアメリカンカントリーを庄内に、
(夢を言えば日本に)紹介したいのです。

そしてまた、出発の日10月4日は私達の結婚20周年でもあります。
これからもずっと、夫婦仲良く健康で、楽しくSpringFlavorを続けられるように、この日を選びました。

10年前、お店を始めてから初めて買い付けに行った思い出の場所、ニューイングランド地方をレンタカーで回ってきます。
まだ大まかにしか決まってないのですが、バーモント州バーリントン空港を起点に そこから情報を現地で得ながら旅して回ろうと考えています。

10月4日(木)~15日(月)まで、SpringFlavorは臨時休業とさせて頂きます。
ご迷惑をお掛け致しますが、どうぞ宜しくお願いします。
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☆2013USAカレンダー☆ その③

Water Color Blessings
 Judy Buswell
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Graceful Garden
 Annie La point
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Folk Art
  David
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21 Faithful Garden
 Carol Rowan
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22 A dogs Life
完売

以上です。今現在の在庫状況と合わせて お伝えしました。
お気に入りのカレンダーが見つかりますように・・・

今日は定休日です。(定休日は毎週土曜日と第一日曜日)
明日、おまちしてまぁ~~す!(^-^)

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☆2013USAカレンダー☆ その②

Extraordinary Woman
 Karen H.good
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Herb Garden
 Jane Shasky
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Lang Fork Art 完売
Linda Nelson Stocks 完売
Simple Imspirations 完売
Simple Life 完売
Garden Path 完売


Welcome Home
 Anne Tavoletti
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Blessing of Home
 Ned Young
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続きます。

☆2013USAカレンダー☆ その①

ブログで2013年のUSAカレンダーを ご紹介するの、すっかり忘れていました!!
遅くなってすいません
いくつか、すでに完売のカレンダーも出てきています。

先日、ボタンの缶と一緒に送らせて頂いたカレンダーリストをお持ちの方は、
番号を照らし合わせて見て頂けると助かります。
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全て2100円です。

Heart&Home
   Susan Winget
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毎月の絵は、こんな感じ。

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お勧めの月をご紹介。全体で見ると、また雰囲気が違う。
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これだけは、Collectors Editionで、特別に一枚イラストがサービスで入っています。
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American Dream 完売

American Quilt
   a collection of quilts from Williamsburg
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Celebrate Today
 このカレンダーの売り上げの一部は、ピンクリボン運動により、「乳がん研究基金」に寄付されます。
参同した12人のアーティストによる毎月違った雰囲気を楽しめるカレンダーです。
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Bountiful Blessing 完売

Coffee
  Lisa Kaus
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Color My World 完売

Country Sampler
  Chery Bartley
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長くなるので、次の記事へ続きます。

映画「ひみつのアッコちゃん」

今日、仕事が終わってから、友達と一緒に観て来ました。
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たんなるコメディー映画かと思って行ったら、深い話しで勉強になりました。

子供には子供の、大人には大人の、やるべき事があるんですね。

綾瀬はるかが、めちゃくちゃ可愛かったぁ~

私、もっと(ちゃんと)お化粧しよう!
鏡台を綺麗に片づけよう!
挨拶をきちんとしよう!
仕事がんばろう!!

色んな事、思いました。


私が小学生の頃、TVで、ひみつのアッコちゃんだけでなく、
魔女っ子メグちゃん、魔法使いサリー、5年3組魔法組。
魔法の話しに夢中になって見ていました。

そして、魔法の道具や呪文さえ手に入れば、私もいつか魔法が使えるようになるんだと、
まじめに信じていました。

懐かしいね。

ラミパスラミパス ルルルルル~

秋ですね

日中はまだ暑くて、動くと顔と首に汗をかきますが、(私だけかなぁ?
朝晩は涼しくなって、今も虫の音が聞こえます。秋ですね。

昨日の秋刀魚。残りは梅生姜煮にしました
今日のひろちゃん弁当
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稲も黄金色に実って、空も いつのまにかこんなに高くなりました。
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ラガディ布カレンダー、並べて飾りました。
両方を何度も見て、「どっちも可愛くて選べない~」って言ってくれるの。
すごく嬉しい!!
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初 秋刀魚!

今日、クロネコさんが届けてくれた荷物。
田老の善助屋さんから♪ わぁ~なんだろう?
ゴロゴロ氷の音がする。
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開けてみたら、出るわ出るわ!! なんと、秋刀魚が20匹も!!
まるまる太ってて大きい!!ありがとうございますっ
これは、みんなで美味しいを分かち合おう!って、友達やご近所さんに配りました。

家では、塩焼きにしてみました。
先日、新潟の友達から頂いた八海山(のワンカップ!爆 )。
秋刀魚には、これですの(^-^)
ん~~~~~秋ですねぇぇ。脂が乗っててサイコーでした。

ごちそうさまでした\(^o^)/ありがとう~~

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